10:45 

Хорошие парни, ага

forkas
вы не могли бы ваша светлость пока в тенёчке постоять его сиятельство изволит сиять
Как-то давно я использовал тэг #хорошиепарни для эдакой рекламы того, какой я пиздатый.
Так вот в этом году помимо основного приготовления блюд - я таки занимаюсь некоторой консервацией отдельно от маминой семьи. Так, я проваривал груши в сиропе - и пробный вариант даже не получилось закрыть - я их слопал так, вечером с чаем, потом был сливовый джем, который я проварил, и потом перетер через дуршлаг - (и хорошо, что объем не большой был) мне не понравилась консистенция. А тут так вышло, что ведро слив никто не захотел брать (мама уже закупорила на нас двоих сливу) - и я решил, а попробую-я таки по другому сделать.
В итоге - сливу отделил от кости, перемолол на мясорубке на меньшей сетке ( в комплекте к мясорубке - у меня 3 насадки), потом протер, и только потом добавил сахар, и уваривал. Получилось у меня 5,5 кг жидкого пюре, на этот вес добавил 4 кг сахара, получилось вкусно, легкий такой вкус, без излишней сливовости, а цвет какой приятный! Никакими красителями натуральную яркость не создать. А еще - этот джем отливает перламутром немного, в общем лучше один раз увидеть (а еще лучше попробовать), поэтому:

@темы: еда, я люблю тебя!

URL
Комментарии
2016-09-29 в 10:47 

~Dusya~
Смотри в предрассветное небо и думай о чем-то хорошем, Стань яркой сверкающей радугой между грядущим и прошлым, И невозможное станет возможным в одном из Параллельных миров. (Fleur – Лунные лилии)
Вкусняшка)

2016-09-29 в 11:01 

forkas
вы не могли бы ваша светлость пока в тенёчке постоять его сиятельство изволит сиять
~Dusya~, да, именно так. Почему в этом году мне хочется (как в старые добрые времена) именно своего консервирования продуктов. пусть звучит странно - но законсервировать кусочек солнца на зиму. Ибо то, что село на свежем воздухе и солнышке, без химии - априори не может быть плохим продуктом.

URL
2016-09-29 в 11:15 

~Dusya~
Смотри в предрассветное небо и думай о чем-то хорошем, Стань яркой сверкающей радугой между грядущим и прошлым, И невозможное станет возможным в одном из Параллельных миров. (Fleur – Лунные лилии)
sykkyb, у нас не так всего много , тока малина, вот из малины много всего, а остальное так съели)

2016-09-29 в 11:19 

forkas
вы не могли бы ваша светлость пока в тенёчке постоять его сиятельство изволит сиять
~Dusya~, этот год у нас урожайный на сливу и жерделу.

URL
   

менять сгоревшие лампочки...

главная